Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela grande, cozinhe o bacon em fogo médio por 5 a 6 minutos ou até ficar crocante. Retire o bacon da panela com uma escumadeira; deixou de lado. Escorra tudo menos 1 colher de sopa dos gotejamentos de bacon. Adicione cebola, aipo, habanero e alho para panela. Cozinhe e mexa por 4 a 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
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Cuidadosamente adicione o caldo para panela. Aumente o calor para médio-alto e leve à ebulição. Adicione o quiabo para assar. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Adicione o camarão e deixe ferver, coberto, 5 minutos a mais ou até ficar opaco. Junte o espinafre e aqueça. Misture o bacon cozido. Tempere a gosto com sal. Faz 4 porções.
*Nota:
Como as pimentas, como habaneros e outros chiles, contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos nuas tocarem as pimentas, lave bem as mãos com água e sabão.
Fatos Nutricionais
Por porção: 122 calorias (2, 5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3, 1 g de gordura monoinsaturada), 40 mg de colesterol, 541 mg de sódio, 4, 9 g de carboidratos, 2, 7 g de fibra, 1 g de açúcar, 9, 5 g de proteína.
