Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Fatos Nutricionais
- Crostas Caseiras de Pizza para Pizza Grelhada
- Ingredientes
- instruções
- *Gorjeta:
- Fatos Nutricionais
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira grande cozinhar salsicha e legumes até salsicha é marrom; drenar gordura. Pat salsicha e legumes com papel toalha para remover gordura adicional.
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Retire caseiras de pizza caseiras do congelador; descarte o papel encerado. Não descongele. Polvilhe crostas com azeite.
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Para um grelhador a carvão, deslize cuidadosamente 2 dos círculos de massa de pizza, com os lados cobertos de óleo para baixo, sobre a grelha levemente untada de uma grelha descoberta sobre brasas a quente. Grelhe por 1 a 2 minutos ou até que a massa esteja estufada em alguns lugares e comece a ficar firme. Trabalhando rapidamente, escove cuidadosamente com azeite. Usando pinças, vire cuidadosamente as crostas e transfira para a parte de trás de uma assadeira. Para cada pizza, espalhe uma crosta com um quarto do molho de pizza. Polvilhe com um quarto do queijo. Cubra com um quarto da mistura de salsicha. Transfira as pizzas da assadeira para o grelhador. Grelhe cerca de 2 minutos a mais ou até que o queijo esteja derretido e a crosta esteja crocante. Retire as pizzas da grelha. (Para uma grelha a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio-quente. Coloque os círculos de massa no grelhador sobre o calor. Cubra e grelhe como acima.)
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Repita com os restantes 2 crostas de pizza e coberturas. Transfira pizzas para uma tábua de corte; sirva imediatamente.
Fatos Nutricionais
Por porção: 459 calorias (5 g de gordura saturada, 40 mg de colesterol, 716 mg de sódio, 57 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 23 g de proteína.Crostas Caseiras de Pizza para Pizza Grelhada
Ingredientes
instruções
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Em um processador de alimentos, misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral e a levedura. Em uma tigela pequena, misture a água morna, o azeite, o mel e o sal. Com o processador funcionando, despeje a mistura de água através do tubo de alimentação em um fluxo constante. Processe até a massa formar uma massa e limpe o lado da tigela.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar cerca de 5 minutos ou até ficar homogêneo e elástico, adicionando farinha adicional conforme necessário para evitar que a massa grude. Forma em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada, girando uma vez para engraxar a superfície. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (45 a 60 minutos).
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Soco massa para baixo. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada.
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Usando uma faca serrilhada, corte a massa em quatro porções iguais. Cubra a massa; deixe descansar por 10 minutos. Pat cada pedaço de massa em um disco. Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda cada porção de massa para um círculo fino que mede 8 a 10 polegadas de diâmetro.
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Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga. Pilha de massa de pizza rodadas na assadeira, separando rodadas com papel encerado ou papel manteiga. Enrole e congele a massa por pelo menos 2 horas * ou até ficar bem firme. Use como indicado em Pizza Grelhada.
*Gorjeta:
Para armazenamento mais longo, transfira as crostas da massa de pizza para sacos de congelação de 2 galões. Selar os sacos e congelar por até 1 mês. Não descongele antes de usar.
Fatos Nutricionais
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