Bolo maluco de banana-clementina com molho de romã | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de casca de clementina finamente picada ou casca de tangerina
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de noz-moscada ralada ou noz-moscada
• ⅔ xícara de purê de banana madura (2 médio)
• 6 colheres de sopa de manteiga derretida
• ¼ xícara de suco de clementina ou suco de tangerina
• 1 colher de sopa de vinagre
• ⅓ xícara de nozes ou nozes pecans
• 1 receita de molho de romã

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Em uma assadeira de 8x8x2 polegadas, misture a farinha, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, a casca de clementina, o sal e a noz-moscada.

• Passo 2

  Adicione as bananas, a manteiga derretida, o suco de clementina e o vinagre à mistura de farinha; mexa apenas até combinado, certificando-se de mexer nos cantos da panela. Polvilhe as nozes por cima.

• etapa 3

  Asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo (o centro pode cair um pouco). Deixe esfriar completamente na panela em uma gradinha. Sirva com molho de romã.

Fatos Nutricionais

Por porção: 368 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 20 mg de colesterol, 298 mg de sódio, 66 g de carboidratos, 2 g de fibra, 41 g de açúcar, 4 g de proteína.

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Molho de Romã

Ingredientes

• 1 xícara de geléia de groselha
• ⅓ xícara de sementes de romã
• 2 colheres de sopa de suco de clementina ou suco de tangerina

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena aqueça e mexa a geléia de groselha até derreter. Retire do fogo; esfriar um pouco. Junte as sementes de romã e o suco de clementina.