Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Para pastelaria, em uma tigela grande misture a farinha, 3 colheres de sopa. açúcar e sal. Corte em 1/4 de xícara de manteiga e encurte até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Em uma tigela pequena, misture o leite, a gema de ovo e 1 colher de sopa. agua. Adicione à mistura de farinha. Mexa com um garfo até combinado. Reúna e sove a mistura suavemente até formar uma massa. Divida a massa ao meio.
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Em uma superfície bem enfarinhada, enrole cada metade da massa em um quadrado de 8x8 polegadas, com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Corte em quatro quadrados de 4 polegadas de cada metade da massa. Cubra e reserve os quadrados de pastelaria.
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Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de cobertura de caramelo, avelãs e torta de maçã. Coloque cada maçã em um 6 onças. ramekin ou copo de creme. Preencha cada centro de maçã com mistura de caramelo. Coloque cada um com 1 pedaço de manteiga. Esprema as metades de limão sobre as maçãs. Coloque um quadrado de massa sobre cada maçã. Arrume os pratos em uma assadeira forrada com folhas *. Em uma tigela pequena misture a clara de ovo e 1 colher de sopa de água. Pincele a massa e polvilhe cada um com açúcar adicional.
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Asse por 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e as maçãs estejam macias. Remover; deixe ficar na panela em uma grade de 20 minutos. Sirva quente com molho de caramelo adicional e polvilhe de canela. Espalhe com folhas frescas de sálvia, se desejar.
* Make-Ahead
Neste ponto, os pratos podem ser cobertos com filme plástico e resfriados por até 24 horas. Cubra e refrigere a clara de ovo. Quando estiver pronto para assar, pincele com a mistura de clara de ovo como indicado e polvilhe com açúcar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 427 calorias (8 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 292 mg de sódio, 62 g de carboidratos, 4 g de fibra, 30 g de açúcar, 5 g de proteína.
