Cheesecakes de bebê com pêra caramelo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de aveia rolada de cozimento rápido
• ¼ xícara de nozes finamente picadas
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 pacote de queijo cremoso de 8 onças, amolecido
• 1 ovo
• ½ xícara de queijo azul desintegrado (2 onças)
• ¼ xícara de creme azedo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 4 xícaras de peras cortadas (4 médias)
• ¼ colher de chá de baunilha
• ¼ xícara de nozes quebradas, torradas
• Queijo azul desintegrado
• Casca de casca de laranja (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Forre oito forminhas de muffin de 2-1 / 2 polegadas com copos de papel alumínio ou papel alumínio ou cubra levemente com spray de cozinha antiaderente; deixou de lado.

• Passo 2

  Para crosta, em uma tigela pequena misture a aveia, o 1/4 xícara de nozes picadas, o 1/4 xícara de açúcar mascavo e as 3 colheres de sopa de manteiga derretida. Colher cerca de 2 colheres de sopa de aveia em cada copo de muffin preparado. Usando o fundo de um vidro estreito, pressione levemente. Asse por cerca de 8 minutos ou até dourar. Deixe esfriar em uma gradinha. Reduza a temperatura do forno para 325 ° F.

• etapa 3

  Para recheio, em uma tigela média, bata o cream cheese com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione o ovo; Bata apenas até combinado. Junte o queijo azul de 1/2 xícara e o creme azedo.

• Passo 4

  Colher 1 colher de sopa bem cheia de recheio em cada copo do queque. Asse por cerca de 20 minutos ou até que fique ligeiramente inchado e pronto. Arrefecer cerca de 30 minutos. Retire dos copos de muffins. Coloque em uma bandeja, cubra e resfrie por 2 a 24 horas. Deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir.

• Passo 5

  Para caramelo, em uma frigideira grande derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione o 1/2 xícara de açúcar mascavo e o creme. Cozinhe e mexa até borbulhar; adicione as peras. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que as pêras estejam macias, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo; mexa em baunilha. Esfriar um pouco.

• Passo 6

  Para servir, retire os forros de folha ou papel dos cheesecakes. Coloque cheesecakes em oito pratos de sobremesa. Mistura de pêra de colher em torno de cheesecakes. Polvilhe com as nozes tostadas de 1/4 de xícara e o queijo azul adicional. Se desejar, enfeite com cachos de casca de laranja.

Fatos Nutricionais

Por porção: 454 calorias (15 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 90 mg de colesterol, 257 mg de sódio, 45 g de carboidratos, 5 g de fibra, 29 g de açúcar, 9 g de proteína.