Índice:
Ingredientes
instruções
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Comece com um bolo de chocolate de 2 camadas comprado (ou caseiro) coberto com cobertura de chocolate comprado ou caseiro. Use cortadores de biscoito ou estêncil de folhas, coração, estrela ou outros formatos desejados para criar um padrão decorativo ao redor da borda superior do bolo usando formas cortadas de argila de chocolate claro e / ou escuro. Ou coloque os cortadores de biscoito ou estênceis em cima do bolo e polvilhe açúcares variados nos cortadores ou estênceis para fazer desenhos coloridos no bolo.
Formas de chocolate:
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Em uma panela pequena derreta 6 onças de chocolate meio amargo ou chocolate ao leite em fogo baixo, mexendo com freqüência; esfriar um pouco. Misture 3 colheres de sopa de xarope de milho de cor clara até combiná-las (não misture demais). Transfira a mistura para uma folha grande de papel encerado. Deixe repousar à temperatura ambiente por 6 horas ou durante a noite ou até secar. Suavemente amasse a mistura por 10 a 15 golpes ou até ficar homogênea e maleável. Se a mistura estiver muito mole, leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos ou até que seja fácil de manusear. Ou, se desejar, amassar com açúcar em pó suficiente para tornar a mistura rígida. Guarde o chocolate não utilizado em um saco plástico selado em temperatura ambiente por 3 a 4 semanas. (Ele endurecerá durante o armazenamento. Antes de usar, amasse a mistura até ficar flexível.) Para fazer formas, modele uma parte da mistura de chocolate em uma bola. Achatar ligeiramente; Coloque entre 2 folhas de papel encerado polvilhado levemente com açúcar de confeiteiro. Role a espessura de 1/8 pol. Usando pequenas acepipes ou cortadores de biscoito, corte a mistura de chocolate nas formas desejadas. Levante cuidadosamente os recortes do papel encerado; Polvilhe com açúcar decorativo colorido, se desejar, pressionando levemente a forma. Os desenhos podem ser feitos nas formas usando uma faca afiada. Formas menores podem ser colocadas em cima das formas maiores.
