Pão de abobrinha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 2 ¼ colheres de chá de canela em pó
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ¾ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 ovos
• 1 xícara de molho de maçã
• ¼ xícara de manteiga derretida
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 xícaras de abobrinha desfiada e com casca
• 1 xícara de nozes picadas ou nozes
• ¾ xícara de passas

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte levemente uma panela de pão 9x5x3 polegadas com spray de cozinha; deixou de lado. Combine 1 colher de sopa de açúcar e 1/4 colher de chá de canela; deixou de lado. Combine farinha, aveia, fermento em pó, sal, bicarbonato de sódio e canela restante; deixou de lado. Em uma tigela grande bata os ovos com a batedeira em velocidade média por 2 minutos ou até obter espuma. Adicione o açúcar restante, a maçã, a manteiga e a baunilha. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, batendo em velocidade baixa apenas até combinado. Mexer em abobrinha, nozes e passas. Colher na panela preparada. Polvilhe com mistura de açúcar e canela.

• Passo 2

  Asse por 1 hora e 20 minutos ou até que uma palheta de madeira inserida perto do centro saia limpa. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 10 minutos. Retire da panela. Esfrie completamente no rack. Enrole e guarde várias horas antes de fatiar. Faz 16 fatias.

Fatos Nutricionais

Por dose: 286 calorias (3 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 200 mg de sódio, 48 g de carboidratos, 2 g de fibra, 26 g de açúcar, 4 g de proteína.