Bolinhos de batata doce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga, amolecida
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 17, 2 onças pode batata-doce embalada a vácuo (sem açúcar), purê
• ½ colher de chá de baunilha
• 1 receita Cream Cheese Frosting, abaixo
• Casca de laranja finamente picada

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 graus F. Linha vinte e quatro xícaras de muffin de 2-1 / 2 de polegada com copos de papel assar; coloque as xícaras de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, a canela, o bicarbonato e o sal; deixou de lado.

• etapa 3

  Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar e bata em alta velocidade até ficar leve e fofo, cerca de 2 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo em velocidade baixa após cada adição até que estejam combinados. Adicione as batatas doces e baunilha, batendo até combinado. Adicione a mistura de farinha; bata até combinado (a massa será espessa).

• Passo 4

  Divida a massa uniformemente entre as forminhas preparadas. Asse por cerca de 20 minutos ou até que os topos voltem quando tocados com leveza. Deixe esfriar na panela na grade por 1 minuto. Retire da panela e deixe esfriar completamente.

• Passo 5

  Coloque Cream Cheese Frosting em grande saco plástico resselável. Corte uma abertura de 1/4 de polegada em um canto da bolsa. Geada de tubo em cima de cupcakes. Polvilhe com casca de laranja. Faz 24 cupcakes.

Faça adiante:

Congelar cupcakes unfrosted em recipientes herméticos até 1 mês. Guarde a cobertura em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Variação Mini Fluted Tube:

Brasão 8 panelas de tubo individuais caneladas com spray de cozimento antiaderente. Colher massa em panelas. Asse por 30 minutos ou até que a parte superior salte de volta quando levemente tocada. Deixe esfriar na panela na grade 1 minuto. Retire da panela e deixe esfriar completamente. Omitir Cream Cheese Geada e casca de laranja finamente picada. Bolos refrigerados a pó com açúcar em pó.

Fatos Nutricionais

Por porção: 400 calorias (10 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 210 mg de sódio, 60 g de carboidratos, 1 g de fibra, 48 g de açúcar, 3 g de proteína.

---

Cobertura de creme de queijo

Ingredientes

• 1 pacote de queijo cremoso de 8 onças, amolecido
• ⅔ xícara de manteiga, amolecida
• 2 colheres de sopa de bourbon ou leite
• 8 xícaras de açúcar em pó

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga com a batedeira em velocidade média por 30 segundos. Adicione bourbon ou leite e bata até combinado. Bata no açúcar em pó, cerca de 1/2 xícara de cada vez, até ficar homogêneo e de boa consistência na tubulação. Faz 4-1 / 3 xícaras.