Tigelas Zoodle com molho de tomate e salsicha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 quilos de tomates, sem núcleo, cortados ao meio e sem sementes
• 1 pimento vermelho, metade e sem sementes
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de cebola doce picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
• ¼ colher de chá de sal marinho
• ¾ colher de chá de pimenta preta
• ½ xícara de manjericão fresco picado, salsa italiana e / ou orégano
• 3 3 onças liga salsicha de frango totalmente cozida, fatiada
• Spray de cozinha antiaderente
• 24 xícaras de abobrinha ou macarrão de abóbora amarela * (cerca de 6 abóboras)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o frango. Pincele levemente o tomate e o pimentão com 1 colher de sopa. do óleo. Arrume metade dos tomates e a pimenta, corte as laterais, em uma assadeira de 15x10 polegadas. Grelhe 5 a 6 polegadas do calor 8 a 10 minutos ou até carbonizado. Retire da panela; Enrole a pimenta na folha. Repita com os tomates restantes. Deixe tomates e pimenta ficar 20 minutos ou até esfriar o suficiente para manipular. Retire e descarte as peles. Pique os tomates e a pimenta.

• Passo 2

  Em uma panela grande aqueça 1 colher de sopa. óleo sobre meio. Adicione cebola e alho; cozinhe por 5 a 7 minutos ou até que a cebola esteja macia, mexendo ocasionalmente. Adicione tomates, pimentão, vinagre, sal e 1/4 colher de chá. da pimenta preta. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, 20 a 30 minutos ou até que os tomates tenham quebrado e a mistura esteja um pouco grossa, mexendo ocasionalmente. Esfriar um pouco. Misture com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Volte para a panela; calor através. Misture as ervas. Transfira metade do molho para um recipiente para freezer, deixe esfriar e congele por até 3 meses. **

• etapa 3

  Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente muito grande aqueça o restante 1 colher de sopa. óleo sobre meio. Adicione salsicha; cozinhe por cerca de 5 minutos ou até dourar, virando uma vez. Mexer em molho quente.

• Passo 4

  Cubra a frigideira com spray de cozinha. Calor sobre médio alto. Adicione metade dos zoodles; cozinhe e misture com uma pinça por 2 a 3 minutos ou até ficar macio. Polvilhe com 1/4 colher de chá. da pimenta preta. Repita com zoodles restantes e pimenta preta. Sirva o molho sobre os zoodles quentes.

*Gorjeta

Use um spiralizer para cortar abobrinha em macarrão ou procurá-los já preparados no corredor de produtos do seu supermercado. Você realmente quer 24 xícaras de zoodles porque você terá metade da mesma depois de cozinhar.

**Gorjeta

Descongele o molho congelado durante a noite na geladeira. Reaqueça em uma panela média sobre médio-baixo até aquecer completamente. Use como desejado.

Fatos Nutricionais

Por dose: 282 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 33 mg de colesterol, 389 mg de sódio, 32 g de carboidratos, 9 g de fibra, 23 g de açúcar, 16 g de proteína.