Rigatoni de feijão branco e salsicha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras secas rigatoni (8 onças)
• 1 15 onças pode rim branco (cannellini), Great Northern, ou feijão da Marinha, lavado e escorrido
• 1 onça 14, 5 pode tomates cozidos de estilo italiano, não drenados
• 8 onças de salsicha de peru defumado, cortada ao meio longitudinalmente e cortado em fatias de 1/2 polegada
• ⅓ xícara cortada manjericão fresco ou 1 colher de sopa de manjericão seco, esmagado
• ¼ de xícara de queijo parmesão ou Asiago picado (1 onça)

instruções

• Passo 1

  Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Drenar; Devolva o macarrão à panela.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma panela grande, misture o feijão, o tomate não refinado, a salsicha e o manjericão seco (se estiver usando). Cozinhe e mexa até aquecer completamente. Adicione a mistura de feijão e manjericão fresco (se estiver usando) ao macarrão; mexa delicadamente para combinar. Para servir, polvilhe cada porção com queijo. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 432 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 46 mg de colesterol, 961 mg de sódio, 65 g de carboidratos, 7 g de fibra, 7 g de açúcar, 25 g de proteína.