Índice:
Ingredientes
instruções
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Forre o fundo da casca da massa com uma espessura dupla de papel alumínio. Asse em forno a 450 graus F. por 8 minutos. Remova a folha; Asse de 4 a 5 minutos a mais ou até endurecer e secar. Deixou de lado. Reduzir a temperatura do forno a 325 graus F. Em uma tigela misture ovos, claras de ovos, leite, mostarda, folhas de agrião, cebola verde, sal e pimenta.
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Polvilhe as bagas de trigo cozidas no fundo da casca de pastelaria. Cubra com queijo suíço ralado. Lentamente, despeje a mistura de ovos sobre a mistura de baga de trigo. Asse em forno de 325 graus F. cerca de 50 minutos ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa. Se necessário, cubra a borda da crosta com papel alumínio para evitar o overbrowning. Deixe descansar por 10 minutos. Faz 6 porções.
Dicas
* Para cozinhar as bagas de trigo, em uma panela pequena leve 1 xícara de água e 1/3 xícara de grãos de trigo cru para ferver; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 1 hora. Escorra bem em toalhas de papel.
Dicas
Cozinhe as bagas de trigo até 48 horas antes; cubra e resfrie até que seja necessário.
Fatos Nutricionais
Por porção: 433 calorias (9 g de gordura saturada, 101 mg de colesterol, 387 mg de sódio, 39 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 19 g de proteína.
