Arroz frito vegetariano | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

Passo 1
Em uma tigela pequena misture os ovos e 1 colher de sopa de molho de soja. Deixou de lado.
Passo 2
Despeje 1 colher de sopa de óleo de cozinha em uma wok ou frigideira grande. Pré-aqueça em fogo médio. Frite a cebola picada e o alho em óleo quente por cerca de 2 minutos ou até ficar crocante. Adicione a mistura de ovo e mexa delicadamente para embaralhar. Quando definido, retire a mistura de ovos da wok. Corte qualquer pedaço grande de mistura de ovo. Deixe esfriar.
etapa 3
Despeje 1 colher de sopa de óleo de cozinha no wok ou frigideira esfriado. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Pré-aqueça em fogo médio-alto. Frite o aipo em óleo quente por 1 minuto. Adicione os cogumelos e pimentão; frite por mais 1 a 2 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes.
Passo 4
Adicione arroz cozido, brotos de bambu, cenouras e ervilhas. Polvilhe com 3 colheres de sopa de molho de soja. Cozinhe e mexa por 4 a 6 minutos ou até aquecer. Adicione a mistura de ovos cozidos e cebolinha; cozinhe e mexa por mais 1 minuto ou até que fique totalmente aquecido. Sirva imediatamente. Decore com fatias de cenoura, se desejar. Faz 4 a 5 porções.