Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte e enfarinhe uma forma de 10 polegadas; deixou de lado.
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Em uma tigela, misture o bolo, a manteiga, os ovos e a água. Bata em velocidade baixa até combinado. Bata em velocidade média por 2 minutos (a massa ficará espessa). Acrescente a casca de limão. Espalhe a massa na panela preparada. Asse por cerca de 50 minutos ou até que um espeto de madeira inserido perto do centro saia limpo.
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Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 10 minutos (o bolo pode afundar durante o resfriamento). Afrouxe o bolo dos lados da panela; remova os lados. Levante o bolo do fundo da frigideira com uma espátula de metal larga. Refrigere completamente o bolo em uma gradinha (a parte inferior do bolo deve estar fria ao toque).
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Forre um forno holandês redondo de 11 polegadas ou outro recipiente de 11 polegadas de diâmetro com filme plástico, permitindo que o envoltório fique suspenso sobre as bordas. Usando uma faca serrilhada, dividir o bolo ao meio horizontalmente. Coloque a metade superior do bolo, corte o lado para cima, no recipiente preparado. Cubra com morangos. Coloque o fundo do bolo, corte o lado para baixo nos morangos. Pressione levemente.
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Usando um garfo longo ou espeto de madeira, faça buracos nas camadas de bolo em toda a superfície. Lentamente, despeje 4 xícaras do molho Tres Leches sobre o bolo. Bolo de cobertura; esfriar 8 a 12 horas ou durante a noite. Cubra e refrigere a mistura restante.
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Cerca de 1 hora antes de servir, despeje lentamente 1 xícara do molho Tres Leches restante sobre o bolo. Cubra e refrigere o bolo e o molho Tres Leches restante até o tempo de serviço.
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Para servir, em uma tigela gelada, misture o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Bata com uma batedeira até formar picos firmes. Retire o bolo da geladeira; descobrir. Coloque uma travessa com um lábio, de cabeça para baixo, sobre o recipiente; inverta cuidadosamente. Remova o envoltório de plástico. Espalhe a mistura de chantilly por cima e os lados do bolo. Alguns dos Molhos Tres Leches vão sair do bolo como está. Sirva imediatamente com o molho Tres Leches restante ao lado. Faz 12 a 16 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 764 calorias (20 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 12 g de gordura monoinsaturada), 208 mg de colesterol, 584 mg de sódio, 93 g de carboidratos, 1 g de fibra, 71 g de açúcar, 16 g de proteína.Molho de Tres Leches
Ingredientes
instruções
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Em uma panela, misture o leite evaporado, o leite condensado e o leite ou o creme de leite. Cozinhe em fogo médio até ferver, mexendo sempre. Retire do fogo. Transferir para uma tigela grande. Tampa; esfriar completamente. Faz cerca de 7-1 / 2 xícaras de molho.
