Salada de três feijões | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

⅔ xícara de vinagre de cidra
¼ xícara de óleo de salada
1 colher de sopa de açúcar mascavo
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta
1 15 onça pode grão de bico (feijão-de-bico), lavado e escorrido
1 15 onça pode pequeno feijão branco, lavado e escorrido
1 pacote congelado de 10 onças de feijões-de-lima descongelados
2 cenouras médias, finamente cortadas em viés (1 xícara)
2 pequenas jalapeno frescas ou pimentas serrano, sem sementes e finamente picadas
⅓ xícara cortada coentro fresco
Cunhas de limão (opcional)
Pimenta jalapeno picada (opcional)
Sal kosher, sal marinho ou sal normal (opcional)
Molho de pimenta quente engarrafado (opcional)
Raminhos de coentro fresco (opcional)

Passo 1
Para vestir, em uma tigela pequena misture o vinagre, o óleo, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta preta; deixou de lado.
Passo 2
Em um saco plástico grande colocado em uma tigela funda, misture o grão-de-bico, feijão branco, feijão, cenoura, jalapeno ou pimentão serrano e coentro. Despeje o molho sobre a mistura de feijão. Feche o saco. Deixe marinar na geladeira por 2 a 24 horas, virando a bolsa ocasionalmente.
etapa 3
Transfira para uma tigela. Sirva com fatias de limão, jalapeno picado, sal grosso, molho de pimenta malagueta e raminhos de coentro, se desejar. Faz 8 porções.