Estragão

O estragão francês cria uma presença arbustiva na fronteira do jardim, combinando textura fina com maravilhosa folhagem verde a cinza. As folhas preparam um sabor de anis doce usado para criar o tradicional molho bearnaise e a mistura de ervas finas vitais para a culinária francesa. Em solo rico, as plantas praticamente saltam do solo, prosperando com pouco cuidado. Para melhor crescimento, remova as hastes de floração. Com uma janela ensolarada e um solo rico, você pode elevar o estragão francês dentro de casa. Se a luz não for forte o suficiente, as hastes provavelmente se espalharão e o sabor das folhas diminuirá, mas você ainda poderá saborear o sabor do alcaçuz. No jardim, associe-se ao estragão francês com íris barbuda, arbustos cor de vinho ou lírios para uma cena agradável aos olhos. Nas zonas mais frias, as plantas cortadas retornam no outono e se acumulam depois que o solo congela.

nome do gênero	Artemisia dracunculus
leve	Dom, Parte sol
tipo de planta	Perene, Erva, Arbusto
altura	1 a 3 pés 3 a 8 pés
largura	1-2 pés de largura
cor da flor	Verde
cor da folhagem	Cinza / prata
recursos de temporada	Flor de verão
solucionadores de problemas	Resistente a veados
características especiais	Bom para recipientes, Baixa manutenção
zonas	3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
propagação	Divisão, Estacas de caule
dicas de colheita	Durante a estação de crescimento, corte as folhas com sabor de anis, conforme necessário, no topo das hastes. Quanto mais você corta, mais o estragão cresce; colheita regularmente para plantas robustas. Misture recortes frescos de estragão com salsa, cebolinha e cerefólio para criar ervas finas , a clássica combinação de ervas usada em curativos e temperar pratos de ovo, frango e peixe. O estragão de secagem produz resultados sem brilho. Preserve as hastes em vinagre para capturar o sabor. Adicione o estragão fresco aos pratos quentes antes de servir, pois o calor diminui o sabor característico.

Mais variedades para estragão

Estragão francês

Artemisia dracunculus sativa é uma erva popular que é muito fácil de cultivar. Atinge 2 metros de altura e largura. Zonas 5-9

Estragão russo

Artemisia dracunculus subsp. dracunculoides é valorizada por sua folhagem com sabor de anis. É mais pungente, vigorosa e mais dura que o estragão francês. Estragão russo cresce 5 metros de altura e 2 metros de largura. Zonas 3-7