Índice:
Ingredientes
instruções
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Trim tops e raiz termina de meia libra cenouras e 1/2 libra rabanetes. Fatia fina. Embale as cenouras, rabanetes, 1 cebola em fatias finas, 2 colheres de sopa de coentro fresco picado e 1 pimenta jalapeño em quatro garrafas de conserva. Divida 1 colher de chá de pimenta preta inteira, 1/2 colher de chá de sementes de mostarda e sementes de cominho, e (se desejar) 1/8 colher de chá de pimentão esmagado uniformemente entre os frascos.
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Em uma panela pesada pequena e não reativa, misture 1 1/4 xícaras de água, 1 xícara de vinagre de cidra e 2 colheres de chá de açúcar e sal. Levar a ebulição sobre médio-alto, mexendo para dissolver açúcar e sal. Despeje a mistura de vinagre quente sobre legumes, certificando-se de cobrir legumes. Deixe esfriar 30 minutos. Refrigere durante a noite antes de servir. Guarde na geladeira até um mês. Faz 4 pintas.
Fatos Nutricionais
Por dose: 10 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 88 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 0 g de proteína.
