Bolinhos de batata-pecã doce | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

½ xícara de manteiga, amolecida
½ xícara de açúcar granulado
½ xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher de chá de baunilha
1 xícara de purê de batata-doce cozida
2 ¼ xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de sal
6 onças de cream cheese, amolecida
1 ½ xícaras de açúcar em pó
3 colheres de sopa de xarope de bordo
1 ½ colher de chá de baunilha
48 metades de nozes, levemente tostadas

instruções

Passo 1
Preaqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga; deixou de lado. Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado e o açúcar mascavo. Bata até ficar macio, raspando as laterais da tigela ocasionalmente. Bata no ovo e 1 colher de chá de baunilha até combinado. Bata em batata doce amassada.
Passo 2
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Adicione a mistura de farinha à mistura de batata doce, batendo até combinar.
etapa 3
Largue a massa por colheres de chá com cerca de 5 cm de lado sobre a assadeira preparada. Asse por cerca de 10 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Transferir para uma cremalheira de fio; legal.
Passo 4
Para glacê, em uma tigela pequena bata o cream cheese em velocidade média até ficar homogêneo. Bata no açúcar em pó, xarope de bordo e 1 1/2 colher de chá de baunilha até combinado. Espalhe a cobertura sobre os cookies. Top cada cookie com uma metade pecan.

Armazenar:

Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele os cookies não congelados por até 3 meses. Para servir, descongele os cookies, se congelados. Cookies de geada, conforme indicado. Top cada cookie com uma metade pecan.