Biscoitos de batata-doce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ½ colher de chá de sal
• ⅓ cup shortening, refrigerado
• 1 xícara de sobra ou batata doce (s) purê (s) *
• ¾ xícara de leite

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 425 ° F. Em uma tigela grande misture os três primeiros ingredientes (sal). Use um liquidificador para cortar em gordura até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.

• Passo 2

  Em uma tigela, misture a batata doce e o leite. Use um garfo para misturar gradualmente a mistura de batata doce na mistura de farinha. Não misture demais.

• etapa 3

  Transforme a massa em uma superfície enfarinhada. Sove a massa dobrando-a e pressionando-a suavemente até que a massa se mantenha unida. Rolo ou pat massa em um retângulo de 8x6 polegadas. Corte com um cortador redondo de 2 polegadas enfarinhada ou use uma faca para cortar em quadrados de 2 polegadas; reroll scraps conforme necessário e mergulhe o cortador em farinha entre os cortes.

• Passo 4

  Coloque 1 polegada de distância em uma assadeira unngreased. Asse de 12 a 14 minutos ou até dourar. Sirva quente.

*Gorjeta

Para purê de batata doce (s) preparada (s), pique uma batata doce de 12 onças em vários lugares com um garfo. Microondas 6 a 7 minutos ou até ficarem bem suaves. Quando esfriar o suficiente para manipular, retire a carne da batata. (Ou escorra uma batata doce de 15 onças.) Purê de batata-doce: medir 1 xícara.

Fatos Nutricionais

Por porção: 174 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 428 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 4 g de proteína.