Índice:
Ingredientes
instruções
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Retire uma fatia da parte superior (extremidade da haste) de cada cebola para que fique plana. Começando na extremidade oposta (extremidade da raiz), oco cada cebola, deixando cerca de uma casca de 1, 2 cm de espessura. Coloque as cebolas em uma cesta de vapor. Coloque em um forno holandês sobre a água fervente; tampe e cozinhe por 20 minutos. Remover; esfriar até que seja fácil de manusear.
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Enquanto isso, para encher, em uma panela média, cozinhe e mexa a salsicha, a carne moída, o sal e a pimenta por cerca de 10 minutos ou até que a carne fique marrom. Escorra em peneira.
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Arrume as cebolas em uma assadeira de 8x8x2 polegadas. Salsicha da colher que enche-se em cebolas. Cubra cada cebola com uma fatia de queijo. Asse em forno de 350 graus F por 10 minutos. Enrole tortillas em papel alumínio e aqueça no forno ao lado das cebolas por 10 minutos. Retire as cebolas e as tortilhas do forno. Ajuste o rack do forno para que as cebolas fiquem a 5 a 6 polegadas do calor. Ligue o forno para assar. Grelhe as cebolas por 2 a 3 minutos ou até que o queijo comece a dourar. Coloque uma tortilla em cada prato. Cubra cada um com uma cebola. Sirva com molho picante e guacamole. Faz 4 porções.
*Nota:
Se as cebolas forem muito grandes, retire as camadas externas até que elas tenham 4 polegadas de diâmetro.
Trocas dietéticas:
1-1 / 2 amido, 2 vegetais, 2 de carne com alto teor de gordura, 2 gordura.
Fatos Nutricionais
Por dose: 483 calorias (13 g de gordura saturada, 69 mg de colesterol, 1149 mg de sódio, 33 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 23 g de proteína.
