Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira pequena com papel manteiga. Corte a polpa de espaguete ao meio transversalmente. Use uma colher para retirar e descartar sementes e cordas. Coloque as metades de abóbora, com os lados para baixo, na assadeira preparada. Asse por cerca de 1 hora ou até que a abóbora esteja macia quando perfurada com uma faca afiada. Esfrie completamente em uma grade. Reduza a temperatura do forno para 350 ° F.
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Para crosta, em uma tigela grande misture ovos levemente batidos, queijo parmesão, farinha e sálvia. Usando um garfo, raspe a polpa na tigela com a mistura de ovos. Mexa delicadamente até combinar bem. Espalhe a mistura uniformemente em uma assadeira retangular de 2 litros untada. Asse, descoberto, cerca de 20 minutos ou até que a crosta esteja definida e as bordas comecem a dourar.
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Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente grande, cozinhe o bacon em fogo médio até dourar, mas não crocante. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para uma tigela pequena. Descarte os pingos de bacon. Frigideira de pulverização com spray de cozinha. Adicionar chard a skillet; Cozinhe e mexa por 1 minuto.
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Crosta de abóbora com acelga, queijo feta e bacon. Asse, descoberto, cerca de 5 minutos a mais ou até aquecer completamente.
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Cubra a mesma frigideira com spray de cozinha antiaderente. Cozinhe a frigideira em fogo médio. Quebre três ovos na frigideira, mantendo os ovos separados. Polvilhe com metade do sal e metade da pimenta. Reduza o calor para baixo; Cozinhe os ovos por 3 a 4 minutos ou até que as claras estejam completamente colocadas e as gemas comecem a engrossar. Retire do fogo para ovos com o lado ensolarado. Para ovos fritos mais fáceis ou mais duros, quando as claras estiverem completamente assadas e as gemas começarem a engrossar, vire os ovos e cozinhe por mais 30 segundos (por mais fácil) ou mais 1 minuto (por mais que dura). Retire os ovos da frigideira; mantenha morno. Repita com os restantes três ovos e sal e pimenta restantes.
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Para servir, corte a caçarola assada em seis porções iguais e coloque em seis pratos de servir. Top cada porção com um ovo.
Fatos Nutricionais
Por porção: 225 calorias (4g de gordura saturada, 2g de gordura poliinsaturada, 3g de gordura monoinsaturada), 257mg de colesterol, 534mg de sódio, 16g de carboidratos, 3g de fibra, 5g de açúcar, 16g de proteína.
