Espinafre-alcachofra com queijo azul e bacon | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 fatias de bacon
• 1 xícara de cebola doce picada grosseiramente (1 grande)
• 2 14 onças latas corações de alcachofra, escorrido e picado grosseiramente
• 1 caixa de 10 onças congelado espinafre picado, descongelado e bem escorrido
• 1 xícara de pimentão vermelho picado
• 1 xícara de molho de maionese light (não use maionese regular)
• 8 onças de cream cheese, cortadas
• 4 onças de queijo azul, desintegrado
• 3 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de mostarda seca
• Bolachas variadas

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira, cozinhe o bacon até ficar crocante. Escorra em toalhas de papel. Crumble de bacon; cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para uso. Cozinhe a cebola em 1 colher de sopa de molho de bacon por cerca de 5 minutos ou até ficar macio.

• Passo 2

  Em um fogão lento de 3/4 a 4 litros, combine cebola, corações de alcachofra, espinafre, pimentão vermelho, maionese, requeijão, queijo azul, alho e mostarda seca. Mexa para combinar.

• etapa 3

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 horas ou até que o queijo derreta e a mistura seja aquecida. Misture o bacon. Sirva com bolachas variadas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 128 calorias (4 g de gordura saturada, 22 mg de colesterol, 341 mg de sódio, 4 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 4 g de proteína.