Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Direções em frente:
- Fatos Nutricionais
- Cobertura de Açúcar em Pó
- Ingredientes
- instruções
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha e fermento. Em uma panela média aqueça e misture o leite, a água, a manteiga de 1/2 xícara, as 3 colheres de sopa de açúcar e o sal apenas até aquecer (120 ° F a 130 ° F) e a manteiga quase derrete. Adicione a mistura de leite à mistura de farinha, juntamente com ovos, casca de limão e casca de laranja. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa a média por 30 segundos, raspando tigela constantemente. Bata em alta velocidade por 3 minutos. Usando uma colher, misture 1 xícara de amêndoas fatiadas e o máximo possível da farinha restante.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente macia que é lisa e elástica (3 a 5 minutos no total). Forma massa em uma bola. Coloque a massa em uma tigela levemente untada, virando uma vez para engraxar a superfície da massa. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (cerca de 1 hora).
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Derrubar a massa. Vire-se em uma superfície levemente enfarinhada. Tampa; deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, unte levemente uma panela de tubo de 10 polegadas; deixou de lado.
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Para recheio, em uma tigela pequena, misture as 6 colheres de sopa de manteiga amolecida, o açúcar de 2/3 de xícara e a canela.
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Enrole a massa em um retângulo de 20x12 polegadas. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa até 1/2 polegada das bordas. Polvilhe o recheio com as amêndoas restantes. Role o retângulo, começando de um lado longo. Selar a costura. Coloque a massa com cuidado, com a lateral voltada para baixo, na forma preparada, unindo as pontas para formar um anel. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (cerca de 45 minutos).
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Asse por 50 a 55 minutos ou até dourar, cobrindo com papel alumínio os últimos 15 minutos de cozimento para evitar overbrowning. Cuidadosamente inverta a bandeja do tubo em uma grade. Retire o pão da panela e deixe esfriar completamente. Regue com gelo em pó.
Direções em frente:
Misture e sove a massa conforme indicado. Forma massa em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada; vire uma vez. Cubra e refrigere a massa na geladeira por até 24 horas. Retire da geladeira e deixe descansar, coberto, à temperatura ambiente por 15 minutos. Derrubar a massa. Continue conforme indicado.
Fatos Nutricionais
Por porção: 404 calorias (7 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 54 mg de colesterol, 234 mg de sódio, 55 g de carboidratos, 3 g de fibra, 20 g de açúcar, 9 g de proteína.Cobertura de Açúcar em Pó
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena misture o açúcar em pó, leite e baunilha. Acrescente o leite adicional suficiente, 1 colher de chá de cada vez, para tornar a formação de gelo uma consistência garoa.
