Frigideira de frango do sudoeste | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 1 onça envelope mistura de tempero fajita
½ xícara de água
2 colheres de sopa de óleo de cozinha
12 onças sem pele, peito de frango desossado metades, cortadas em pedaços de 1 polegada
Revestimento antiaderente
1 pimentão amarelo ou verde médio, cortado em quadrados
1 abobrinha pequena, fatiada
½ cebola pequena, cortada em fatias finas
⅔ xícara de salsa
1 colher de chá de pimenta em pó
½ xícara de milho inteiro congelado
½ xícara de feijão preto cozido ou enlatado, lavado e escorrido
8 tortillas de farinha de 8 polegadas (opcional)
½ xícara de queijo reduzido em gordura Colby-Monterey Jack (opcional)

Passo 1
Para marinada, em uma tigela média misture a mistura fajita, água e óleo. Adicione o frango à marinada. Mexa para casaco. Deixe repousar à temperatura ambiente por 15 minutos.
Passo 2
Pulverize uma frigideira grande com revestimento antiaderente. Pré-aqueça em fogo médio. Adicione pimenta doce, abobrinha e cebola; cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos ou até ficar crocante. Retire da frigideira.
etapa 3
Escorra o frango; descarte a marinada. Adicione frango à frigideira. (Se necessário, adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha durante o cozimento.) Cozinhe e mexa por 4 a 5 minutos ou até que não haja rosa. Devolva os legumes para a frigideira. Misture salsa e pimenta em pó. Adicione a mistura de salsa, milho e feijão à frigideira. Cozinhe e mexa por mais 1 a 2 minutos ou até que fique totalmente aquecido. Sirva com tortillas e queijo quentes, se desejar. (Para aquecer tortillas, embrulhe em toalhas de papel micro-seguras; micro-cozinhe em alta potência por 30 segundos). Faz 4 porções.