Molho e molho sulista | melhores casas e jardins

Ingredientes

Vestir Sulista

• 1 xícara de cebola roxa picada (1 médio)
• 1 xícara de cenoura picada (2 médio)
• 1 xícara de aipo picado (2 talos)
• ¾ xícara (1 1/2 varas) manteiga
• 5 xícaras de broa de milho em cubos (1 embalagem de 6, 5 oz, preparada)
• 5 biscoitos de 3 polegadas, rasgados (como Maw Maw's Biscuits)
• 2 ovos levemente batidos
• 3 - 4 xícaras de caldo de frango com sódio reduzido
• ½ - 1 xícara de leite integral
• 2 colheres de sopa de folhas de aipo picadas
• 1 colher de sopa de sálvia fresca picada
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Molho

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de caldo de frango com sódio reduzido

instruções

Vestir Sulista

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Em uma frigideira grande, cozinhe cebola, cenoura e aipo em 1/2 xícara (1 palito) de manteiga em fogo médio por 8 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.

• Passo 1

  Em uma tigela muito grande, misture o pão de milho, biscoitos, mistura de vegetais, ovos, caldo de galinha, leite, folhas de aipo, sálvia, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta (um pouco de sopa). Despeje a mistura em uma assadeira de 3 quartos. Cubo restante 1/4 xícara (1/2 pau) manteiga e ponto no topo da mistura. Asse, descoberto, por 45 a 50 minutos ou até dourar e aquecê-lo (165 ° F).

Molho

• Passo 1

  Enquanto isso, em uma panela pequena aqueça 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a farinha, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até que ele vem junto e começa a espuma. Adicione o leite e o caldo. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar; cozinhe e mexa mais 1 minuto. Faz 2 1/3 xícaras.

Para assar com peru:

Prepare o molho como acima, exceto assar, descoberto, em um forno a 325 ° F por 50 a 55 minutos ou até dourar por cima.

Fatos Nutricionais

Por porção: 239 calorias (9 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 64 mg de colesterol, 628 mg de sódio, 20 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 5 g de proteína.