Salada de frango do sul | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara comprada crème fraîche ou creme de leite
• ¼ xícara de vinagre de vinho branco
• 3 - 4 colheres de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 2 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 2 cabeças pequenas alface romana
• 4 fatias de pão grosso, torradas ou grandes fatias de pão de fermento, torradas
• 2 - 4 colheres de sopa de manteiga de mel comprada
• 1 libra 2 comprou frango assado, esquartejado *
• 4 pêssegos ou nectarinas médios, sem caroço e fatiados
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco desfiado ou folhas de manjerona

instruções

• Passo 1

  Para vestir, numa tigela pequena misture crème fraîhe, vinagre, mostarda, alho, sal e pimenta; deixou de lado.

• Passo 2

  Remova algumas folhas externas das cabeças de romaine. Reserve as folhas removidas para outro uso. Metade cabeças de alface romana no sentido do comprimento. Espalhe cada fatia de torrada com manteiga de mel; coloque uma fatia em cada uma das quatro placas de servir. Top cada um com uma meia cabeça de alface romana. Organize frango e pêssego em verduras. Polvilhe com hortelã e manjericão ou manjerona. Regue com molho. Faz 4 porções.

*

Frango pode ser quente ou frio nesta salada. Esta receita também é uma ótima maneira de usar sobras de frango assado. A parte "Southern" do nome deste prato refere-se aos pêssegos e frango, uma combinação amada abaixo da linha Mason-Dixon, especialmente quando combinada com um molho cremoso mostarda.

Fatos Nutricionais

Por porção: 677 calorias (13 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 11 g de gordura monoinsaturada), 218 mg de colesterol, 965 mg de sódio, 37 g de carboidratos, 3 g de fibra, 7 g de açúcar, 52 g de proteína.