Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 graus F. Apare a gordura das costelas. Coloque as costelas em uma assadeira rasa. Polvilhe as costelas com sal e pimenta preta. Cubra o prato com papel alumínio. Asse por 1-3 / 4 a 2 horas ou até ficarem macias. Escorra a gordura.
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Pelo menos 1 hora antes de grelhar, mergulhe lascas de madeira em água suficiente para cobrir. Escorra lascas de madeira.
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Para o molho, em uma panela pequena misture a mostarda, o mel, o vinagre, o suco de maçã, o molho Worcestershire, o sal de meia colher de chá e o molho de pimenta. Traga para ferver. Reduza o fogo e ferva suavemente, descoberto, 12 a 15 minutos ou até a consistência desejada, mexendo ocasionalmente.
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Para um grelhador a carvão, polvilhe lascas de madeira em brasa média. Coloque as costelas sobre o grelhador diretamente sobre as brasas. Grill, coberto, por 15 minutos, virando uma vez e escovando ocasionalmente com um pouco do molho. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Acrescente lascas de madeira de acordo com as instruções do fabricante. Coloque as nervuras na grelha. Grelhe como indicado acima.) Sirva as costelas com o molho restante.
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Se desejar, sirva com chá doce. Faz 4 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 575 calorias (7 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 252 mg de colesterol, 1198 mg de sódio, 22 g de carboidratos, 1 g de fibra, 20 g de açúcar, 72 g de proteína.Chá doce
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média, misture o açúcar, 1/4 xícara de água e suco de limão. Deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Transfira o xarope para um jarro à prova de calor. Leve 4 xícaras de água para ferver na mesma panela. Retire do fogo. Adicione sacos; deixe íngreme 5 minutos. Remova e descarte os saquinhos de chá. Adicione o chá ao jarro, mexendo para combinar. Encha 4 copos altos com cubos de gelo e uma fatia de limão. Adicione o chá. Faz 4 porções (8 onças).
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(Informação Nutricional por porção de chá: 106 cal., 0 g de gordura total (0 g de gordura saturada), 0 mg de colesterol, 9 mg de sódio, 28 g de carboidratos, 1 g de fibra alimentar, 0 g de proteína.)
