Sopa com massas misturadas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 xícaras de caldo de frango com teor de sódio reduzido
• 1 xícara de água
• 3 folhas de louro
• 1 cebola grande picada
• 1 cenoura grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de azeite ou óleo de cozinha
• ¼ libra sem pele, peito de frango desossado, grosseiramente picado
• 2 onças várias pequenas massas (como conchas, rotini, ditalini, fusilli e / ou espaguete quebrado)
• Folhas frescas de sálvia

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, coloque caldo de galinha e água em ebulição. Adicione as folhas de louro, cebola, cenoura e alho. Reduza o fogo e deixe ferver, descoberto, por 10 minutos.

• Passo 2

  Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione frango; cozinhe e mexa por cerca de 3 minutos ou até dourar. Adicione frango, macarrão e sálvia à sopa; deixe ferver, descoberto, por 8 a 10 minutos ou até que os pedaços maiores de massa estejam macios, mas ainda um pouco firmes. Descarte as folhas de louro. Faz 3 porções de prato principal ou 6 porções de prato lateral.

Fatos Nutricionais

Por dose: 220 calorias (1 g de gordura saturada, 20 mg de colesterol, 896 mg de sódio, 28 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 14 g de proteína.