Caçarola de salmão defumado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças secou macarrão gravata ou penne (3-1 / 2 xícaras)
• 1 xícara de pimentão vermelho picado
• ½ xícara de cebola verde picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 2 ½ xícaras de leite
• 6 onças de queijo Gouda defumado, desfiado
• ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pacote de 4, 5 onças salmão defumado, lascado com pele e ossos removidos
• 1 onça 14 pode alcachofra corações, drenados e esquartejados
• 1 xícara de migalhas de pão macio ou panko (migalhas de pão de estilo japonês)
• ¼ xícara de pinhões
• Pimenta preta moída na hora

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande cozinhe pimentão vermelho e cebola verde em manteiga quente por 3 minutos ou até ficar macio. Junte a farinha e 1/4 colher de chá de pimenta. Adicione o leite de uma só vez. Cozinhe e mexa até ficar um pouco espesso e espumante. Junte o queijo até derreter. Adicione a casca de limão e o suco de limão (a mistura pode estar coalhada).

• etapa 3

  Em uma tigela grande, misture macarrão, molho de queijo, salmão defumado e corações de alcachofra. Transfira para uma assadeira quadrada ou retangular de 2 quartos. Polvilhe com migalhas de pão, pinhões e pimenta preta. Asse, descoberto, por 25 a 30 minutos ou até aquecer e cobertura é de ouro. Deixe repousar 10 minutos antes de servir. Faz 6 porções.

Dicas

Prepare como indicado, exceto não superior com migalhas de pão e nozes; tampa. Refrigerar até 24 horas. Cubra com migalhas de pão e pinhões. Asse, descoberto, em um forno de 350 graus por 45 a 50 minutos ou até aquecer e cobertura é de ouro.

Fatos Nutricionais

Por porção: 470 calorias (10 g de gordura saturada, 74 mg de colesterol, 780 mg de sódio, 45 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 30 g de proteína.