Macarrão defumado e queijo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças secas grande cotovelo macarrão
• 3 onças de queijo cheddar defumado ou queijo Gouda defumado
• 1 xícara de caldo de frango com sódio reduzido
• ½ xícara de cebola picada
• ¾ xícara sem gordura meio a meio
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• ½ colher de chá de mostarda seca
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 1 maçã torta média, cortada e picada (2/3 xícara)
• 1 colher de sopa de queijo parmesão finamente picado

instruções

• Passo 1

  Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote; drenar. Devolva o macarrão à panela. Se desejar, remova qualquer camada externa mais escura do queijo defumado com um descascador de legumes. Shred queijo (você deve ter cerca de 3/4 de xícara); deixou de lado.

• Passo 2

  Para o molho, em uma panela média misture o caldo e a cebola. Levar à ebulição; reduza o calor para médio. Cozinhe, coberto, cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar macia. Em um frasco com tampa de rosca, misture metade e meia, farinha, mostarda e pimenta preta; cubra e agite bem. Adicione à mistura de cebola. Cozinhe e mexa até borbulhar. Retire do fogo. Adicione o queijo defumado, mexendo até que a maioria do queijo esteja derretido. Despeje o molho sobre o macarrão cozido; lance para combinar. Despeje em uma caçarola 1 1/2 quart.

• etapa 3

  Asse, coberto, em forno de 350 graus F durante 10 minutos. Descobrir e assar cerca de 10 minutos a mais ou até borbulhante. Deixe descansar por 5 minutos. Cubra com maçã picada e queijo parmesão. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 373 calorias (5 g de gordura saturada, 24 mg de colesterol, 353 mg de sódio, 56 g de carboidratos, 3 g de fibra, 8 g de açúcar, 16 g de proteína.