Truta defumada, batata e pizza de erva-doce ii | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pequena batata de ouro Yukon (cerca de 4 onças), cortada em fatias de 1/4 de polegada
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de azeite extra-virgem
• Kosher ou sal marinho
• Pimenta preta moída na hora
• 1 bola de 6 onças No-Knead Pizza Dough, subiu
• 2 colheres de sopa de ricota fresca de leite integral
• 2 onças de truta defumada, quebrada em flocos pequenos
• 3 fatias compradas em conserva de limão
• ¼ de erva-doce pequena, cortada em fatias finas como papel (cerca de 1/4 xícara), além de algumas frondinhas para guarnecer
• 1 colher de sopa de iogurte grego com baixo teor de gordura
• 1 colher de chá de leite

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 500 ° F. Em uma frigideira grande de ferro fundido, misture as fatias de batata com água, azeite, sal e pimenta. Cobrir bem frigideira com papel alumínio. Asse cerca de 10 ou 15 minutos, até que as batatas estejam macias, mas não douradas. Transfira as batatas para um prato.

• Passo 2

  Prepare o frango, frigideira ou pedra de cozimento. Abra a massa de pizza.

• etapa 3

  Meça e tenha todas as coberturas prontas. Camada de batata redonda na massa, deixando 1 polegada descoberta ao redor da borda da crosta. Queijo da ricota de Dollop nas batatas.

• Passo 4

  Grelhe a pizza por 5 a 8 minutos, até que a crosta tenha estufado em volta das bordas e enegrecida em pontos. Retire a pizza com uma casca de madeira ou metal ou assadeira. Transferir para uma tábua de corte. Polvilhe a truta, limão preservado e fatias de funcho e frondes na pizza. Deixe pizza ficar por alguns minutos.

• Passo 5

  Em uma tigela pequena misture iogurte e leite; regue na pizza. Corte a pizza em quartos para servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 196 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 20 mg de colesterol, 2550 mg de sódio, 33 g de carboidratos, 3 g de fibra, 1 g de açúcar, 8 g de proteína.