Tacos de bife com guacamole e limão crema | melhores casas e jardins

Ingredientes

½ xícara de cebola picada (1 médio)
⅓ xícara de suco de limão espremido na hora
2 colheres de sopa de cominho
6 dentes de alho picados
2 colheres de chá de pimenta chili chipotle
½ colher de chá de sal
3 ½ libras bife de carne de saia
1 receita de guacamole
1 receita de limão Crema
16 tortillas de farinha de 8 polegadas, aquecidas
1 cabeça repolho napa, desfiado
1 ½ xícaras de tomate picado e semeado (2 grandes)
½ de uma cebola roxa grande, esquartejada e depois picada
1 xícara de folhas de coentro

instruções

Passo 1
Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture a cebola, o suco de lima, o cominho, o alho, a pimenta chipotle moída e o sal. Cubra e processe ou misture para formar uma pasta grossa.
Passo 2
Espalhe colar sobre os dois lados do bife de saia; esfregue com os dedos. Coloque o bife de fralda em um grande saco plástico vedado em um prato raso; saco de vedação. Deixe marinar na geladeira por 2 a 24 horas.
etapa 3
Prepare Guacamole e Cal Crema.
Passo 4
Para um grelhador a carvão, bife grelhado na grelha de um grelhador descoberto directamente sobre brasas médias cerca de 4 minutos ou até que o bife esteja levemente carbonizado, virando uma vez a meio da grelha. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque o bife no grelhador sobre o calor. Cubra e grelhe como indicado.)
Passo 5
Retire o bife da grelha. Cubra com papel alumínio; deixe descansar por 10 minutos. Pique o bife grosseiramente. Sirva em tortilhas quentes cobertas com repolho, tomate, cebola, coentro, guacamole e limão Crema.

Fatos Nutricionais

Por porção: 752 calorias (13 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 20 g de gordura monoinsaturada), 110 mg de colesterol, 1027 mg de sódio, 51 g de carboidratos, 9 g de fibra, 5 g de açúcar, 49 g de proteína.