Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 450F. Corte quatro folhas de papel pergaminho de 12x16 polegadas. Dobre ao meio; vinco dobrar e desdobrar.
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Na metade de cada folha de pergaminho, coloque 1/2 xícara de alho-poró e cubra com um raminho de tomilho. Em uma tigela, misture a mostarda, o vinho e a pimenta branca. Adicione vieiras e camarão; lance para casaco. Colher um quarto da mistura de frutos do mar sobre o alho-poró. Cubra com 1/4 xícara de cenoura e 1/4 xícara de abobrinha. Regue com 1 colher de sopa de manteiga e cubra com uma fatia de limão. Dobre pergaminho sobre pilha de frutos do mar como um livro. Comece a vedar na borda da dobra. Trabalhando em seções de 2 polegadas, dobre cerca de 1/4-inch das bordas abertas e vincar firmemente. Dobre novamente. Continue trabalhando em torno das bordas abertas do pergaminho, sobrepondo as seções dobradas ligeiramente. Termine com uma dobra dupla no final do pacote. Certifique-se de dobras são vincadas firmemente para que eles não abram. Repita para fazer mais três pacotes. Coloque os pacotes em uma assadeira muito grande. Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos ou até que as vieiras e camarões estejam opacas. Para servir, corte um "X" no topo do pergaminho; sirva imediatamente. Faz 4 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 354 calorias (8 g de gordura saturada, 163 mg de colesterol, 752 mg de sódio, 18 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 40 g de proteína.
