Camarão, cuscuz e salada de melão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 chalota grande, finamente fatiada
• 2 limas, espremidas (1/4 xícara)
• 2 limões, espremidos (1/4 xícara)
• ½ colher de chá de sal grosso
• ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• ¼ xícara de azeite
• 8 onças de cuscuz israelita não cozida (grande pérola) (1 2/3 xícaras)
• Camarão grande cozido, descascado e fino
• 1 melão médio, descascado, sem sementes e cortado em pedaços (5 xícaras)
• 2 xícaras de pepino fatiado
• 3 xícaras de espinafre fresco
• ¼ xícara de folhas de manjericão fresco

instruções

• Passo 1

  Para se vestir: Em uma tigela pequena, misture a chalota, o limão e o suco de limão, sal e pimenta do reino. Misture o azeite.

• Passo 2

  Em uma panela média, leve a água salgada à ebulição. Adicione cuscuz; cozinhe por 6 a 8 minutos ou até ficar macio. Escorra e lave com água fria. Escorra novamente.

• etapa 3

  Organize cuscuz, camarão, melão, pepino, espinafre e manjericão no prato. Regue com molho. Atire antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 346 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 122 mg de colesterol, 284 mg de sódio, 44 ​​g de carboidratos, 2 g de fibra, 12 g de açúcar, 22 g de proteína.