Brócolis picante e jicama | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 xícaras de florzinhas de brócolis
• 1 copo de jicama, cortado em tiras julianas
• 1 xícara de cenoura cortada em fatias finas
• 4 cebolas fatiadas
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 colher de chá de alecrim seco esmagado
• 1 ½ xícaras de salsa engarrafada

instruções

• Passo 1

  Lave e corte brócolis, jicama e cenoura. Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por até 24 horas.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande, cozinhe e mexa a chalota e o alho na margarina ou na manteiga até que a chalota esteja macia, mas não marrom. Misture o brócolis, jicama, cenoura, alecrim, água e sal; trazer para ferver. Reduza o fogo, cubra e cozinhe por cerca de 6 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes.

• etapa 3

  Enquanto isso, aqueça a salsa em uma panela pequena. Transfira os legumes para uma tigela com uma escumadeira. Colher salsa sobre legumes. Faz 12 porções.

Sugestão Prévia:

• Passo 1

  Até 1 dia à frente, lave e corte os legumes. Coloque em um saco plástico e leve até 24 horas. Prepare legumes conforme indicado.

Fatos Nutricionais

Por dose: 42 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 102 mg de sódio, 7 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 2 g de proteína.