Croustades de salmão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 24 fatias de centeio light party ou fatias de baguete de 1/2 polegada de espessura
• 1 abacate maduro grande, metade, sem sementes e descascada
• 3 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 4 - 6 onças de salmão defumado em fatias finas (estilo lox)
• 1 xícara de folhas de rúcula
• ½ xícara de cebola roxa com fatias finas
• Pimenta moída na hora

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o frango. Arrume as fatias de pão em uma única camada em uma assadeira não ungida de 17x14 polegadas. Grelhe 3 a 4 polegadas do calor por 1 a 2 minutos de cada lado ou até levemente torrado.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena mash abacate. Mexer em alcaparras e suco de limão. Espalhe a mistura de abacate em um lado de cada fatia de pão (cerca de 1 colher de chá por fatia). Camada de salmão, rúcula e cebola em fatias sobre a mistura de abacate. Polvilhe com pimenta. Sirva imediatamente. Faz 24 aperitivos.

Fatos Nutricionais

Por porção: 44 calorias (0 g de gordura saturada, 1 mg de colesterol, 190 mg de sódio, 5 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 2 g de proteína.