Frango assado banh mi | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de vinagre branco
• ¼ xícara) de açúcar
• ⅛ colher de chá de sal
• 1 xícara de cenoura desfiada
• ¼ xícara de maionese light ou molho para salada
• 1 - 2 colher de chá de molho de pimentão asiático (molho Sriracha)
• ½ colher de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
• ⅛ colher de chá de açúcar
• 1 8 onça baguete de pão francês, cortada ao meio longitudinalmente
• Carne de peito de um pequeno frango assado comprado (cerca de 8 onças de carne de peito), pele descartada
• ⅓ de um longo pepino sem sementes, cortado em lanças finas (cerca de 3 onças)
• 1 pimenta chili jalapeño, finamente fatiada * (opcional)
• ⅓ xícara de folhas frescas de coentro

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 425 ° F. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o açúcar de 1/4 de xícara e o sal; mexa até o açúcar se dissolver. Adicione cenouras; jogue bem. Deixe descansar por 15 minutos.

• Passo 2

  Enquanto isso, em outra tigela pequena, misture maionese, molho de pimentão asiático, molho de soja e 1/8 de colher de chá de açúcar.

• etapa 3

  Coloque as metades da baguete, corte as laterais para cima, na prateleira no forno; Asse cerca de 5 minutos ou apenas até aquecer e levemente crocante. Espalhe a mistura de maionese em ambos os lados da baguete. Fatia de peito de frango; organizar fatias em metades de baguete. Escorra cenouras, pressionando para drenar o excesso de líquido; arrume o frango. Cubra com pepino e, se desejar, pimenta. Polvilhe com folhas de coentro. Corte em quatro porções.

*

Como as pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.

Dica de Culinária:

A mistura de vinagre começa a conservar as cenouras, suavizando-as e adicionando sabor brilhante com zero de gordura.

Fatos Nutricionais

Por porção: 358 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 49 mg de colesterol, 840 mg de sódio, 51 g de carboidratos, 2 g de fibra, 18 g de açúcar, 21 g de proteína.