Pimenta vermelha assada e feijão branco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de azeite
• 1 12 onça jar torrado pimentão vermelho, bem drenado
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de semente de coentro
• 3 15 onças podem feijão canelone, lavado e escorrido
• 1 ½ colher de chá de sal marinho ou 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta branca moída
• 1 receita Cominho Pães Temperados Temperados (veja a receita abaixo)

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira aqueça 1/4 xícara do óleo em fogo médio. Adicione pimentos assados, alho e sementes de coentro. Cozinhe e mexa por 2 minutos. Transfira a mistura para um processador de alimentos. Tampa; processo até que a mistura esteja lisa. Transferir para a tigela; deixou de lado.

• Passo 2

  Coloque o feijão, sal e pimenta em um processador de alimentos. Adicione o restante 1/4 de xícara de óleo; processo até que a mistura esteja lisa. (Ou amasse a mistura com um espremedor de batatas até quase ficar homogêneo.) Cubra as duas misturas; refrigerar 2 a 24 horas. Sirva a mistura de feijão e a mistura de pimenta vermelha com os pães planos temperados com cominho. Faz 20 porções de aperitivo.

Fatos Nutricionais

Por porção: 237 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 493 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 4 g de fibra, 0 g de açúcar, 7 g de proteína.

---

Pão com especiarias temperado

Ingredientes

• 12 rodadas grandes de pão pita
• ½ xícara de azeite
• 2 colheres de chá de cominho
• 1 colher de chá de sal marinho

instruções

• Passo 1

  Dividir o pão pita em cunhas. Coloque em uma única camada em assadeiras. Pincele com azeite. Polvilhe com cominho e sal marinho. Asse em forno de 350 graus F durante 12 a 15 minutos até ficarem dourados e dourados.