Assado de pimenta vermelha | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 pimentões vermelhos ou um 7 onças. pote assado pimentão vermelho, escorrido
1 pimenta vermelha fresca ou 1 a 2 colheres de chá. pimenta malagueta picada vermelha jalapeno
8 onças de queijo de cabra macio ou cream cheese, cortado
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
1 colher de sopa de mel
1 dente de alho, esquartejado
2 colheres de sopa de alecrim fresco, manjericão ou orégano ou 1 colher de chá. rosmaninho seco, manjericão ou orégano (triturado)
Legumes variados (como pequenas cenouras inteiras, flowerets de brócolis, tiras de jicama e fatias de zuchini) e / ou tortilla chips

instruções

Passo 1
Pimentos frescos assados e pimenta fresca de acordo com as instruções abaixo.
Passo 2
Em uma tigela de processador de alimentos ou recipiente misturador misture assado doce pimentão, pimenta torrada ou engarrafada, queijo de cabra ou cream cheese, azeite ou óleo de cozinha, mel e alho.
etapa 3
Cubra e processe ou bata até ficar homogêneo. Adicione alecrim, manjericão ou orégano; pulso até combinado. Transferir o molho para uma tigela.
Passo 4
Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira por até 2 dias. Sirva com legumes variados e / ou tortilla chips.

Para assar pimentos:

Corte as pimentas ao meio longitudinalmente; remova as hastes, sementes e membranas. (Ao trabalhar com a pimenta, cubra as mãos com sacolas plásticas para que os óleos na pimenta não queimem sua pele.) Coloque, corte os lados para baixo, em uma assadeira grande. Asse em forno a 450 graus F. por 15 a 20 minutos ou até que as peles estejam empoladas e borbulhantes. Dobre a folha na assadeira em torno de pimentas para formar um pacote, bordas de vedação. Deixe descansar por 20 minutos para soltar as peles. Pimentos de casca; cortado em pedacos.