Quesadillas de carne assada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pacote de 17 onças refrigerado cozido carne assada au jus
• ¾ xícara de molho grosso engarrafado
• 1 ½ xícaras de pimentão doce e picante (2 amarelo, 2 jalapeno)
• 4 tortillas de farinha de 10 polegadas
• Spray de cozinha antiaderente
• ¾ xícara de queijo cheddar ralado
• Coentro fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o frango. Em uma frigideira grande, misture a carne em seus sucos, salsa e pimentão. Cozinhe, coberto, em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para quebrar a carne.

• Passo 2

  Para quesadillas, coloque um pouco da mistura de carne na metade de cada tortilla. Dobre as tortilhas sobre a carne e depois dobre em quartos. Coloque em uma folha de panela forrada com papel alumínio. Polvilhe queijo em cada top de tortilla. Grelhe por 1 a 2 minutos ou até que o queijo esteja derretido e as tortilhas só comecem a ficar crocantes. Cubra com coentro para servir.

COLOQUE OS LEFTOVERS AO BOM USO

• Passo 1

  Quesadillas são uma maneira saborosa de usar o frango assado de ontem, carne de porco ou carne assada em seus próprios sucos. Para frango e carne de porco, substitua por molho de churrasco espesso para a salsa chunky.

Fatos Nutricionais

Por porção: 428 calorias (9 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 86 mg de colesterol, 983 mg de sódio, 34 g de carboidratos, 3 g de fibra, 7 g de açúcar, 34 g de proteína.