Pimenta vermelha e salada de couve | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mostarda champanhe
• 1 cebola verde picada
• 2 dentes de alho picados
• Traço de pimenta moída na hora
• 12 onças de couve de Bruxelas, caules aparados e folhas externas removidas
• 10 xícaras de verduras mistas
• 1 pimentão vermelho médio, cortado em tiras finas (1 xícara)
• 1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio

instruções

• Passo 1

  Para se vestir, em um frasco com tampa de rosca, misture o vinagre, o azeite de oliva, a mostarda com champanhe, a cebola verde, o alho e a pimenta moída na hora. Cubra e agite bem. Refrigerar 4 horas ou durante a noite para misturar sabores.

• Passo 2

  Em uma panela a vapor sobre a água fervente, as couves de Bruxelas a vapor, cobertas, por 10 a 15 minutos ou até ficarem crocantes. Em uma peneira, passe as couves de Bruxelas sob água corrente fria para esfriar. Drenar. Corte os brotos ao meio. Cubra e relaxe.

• etapa 3

  Em uma saladeira grande lugar misturado verdes, tiras de pimenta doce, tomate cereja e couve de Bruxelas. Agite o molho e regue a salada; lance gentilmente para revestir. Faz 4 porções.