Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture a manteiga e a gordura. Bata com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado, o fermento, o sal, a canela e o cravo. Bata até combinado, raspando tigela ocasionalmente. Bata no ovo, leite, baunilha e casca de limão até combinado. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Usando uma colher de pau, misture a farinha restante. Divida a massa ao meio. Cubra e refrigere cerca de 1 hora ou até a massa ficar fácil de manusear.
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Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole metade da massa de cada vez até 1/8 a 1/4 de polegada de espessura. Usando cortadores de biscoito de 2-1 / 2 polegadas, corte a massa em formas desejadas. Coloque 1 polegada de distância em uma assadeira ungueal. Usando cortadores de biscoito de 3/4 de polegada, corte formas desejadas de centros de metade dos cookies. Reroll scraps conforme necessário.
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Asse no forno pré-aquecido por 7 a 10 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Transferir para uma cremalheira de fio; legal.
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Peneire o açúcar em pó sobre os biscoitos com as formas cortadas no meio. Espalhe uma colher de chá escassa de conservas sobre os lados planos (fundos) dos biscoitos sem centros de recorte. Cubra com os biscoitos em pó de açúcar em pó, os lados inferiores para baixo. Sirva dentro de 2 horas. Faz cerca de 20 biscoitos recheados.
Dicas
Camada de biscoitos recheados entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 2 dias. Ou, coloque os cookies desmontados entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético. Guarde no congelador por até 3 meses. Para servir, descongele os cookies. Monte sanduíches conforme indicado no Passo 4.
