Pão de abóbora | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• ⅔ xícara de manteiga
• ¾ xícara de nozes picadas
• ¾ xícara de leitelho (ou leite azedo) *
• ½ xícara de melaço
• ½ xícara de abóbora enlatada
• 1 ovo
• 1 ½ colher de chá de gengibre moído
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de cravo moído
• ¼ colher de chá de sal
• 1 receita Molho de Caramelo, receita abaixo (opcional)
• Sorvete de baunilha (opcional)
• Pecans picados (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture a farinha e o açúcar. Corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Junte as nozes pecamperes de 3/4 de xícara. Pressione 1-1 / 4 xícaras da mistura migalhas no fundo de uma assadeira quadrada de 2 quartos ungreased. Ao restante da mistura de migalhas, acrescente o soro de leite coalhado, o melaço, a abóbora, o ovo, o gengibre, o refrigerante, a canela, o cravo e o sal; misture bem. Despeje sobre a mistura de migalhas na assadeira. Asse em forno de 350 graus F cerca de 50 minutos ou até que os testes do centro sejam feitos. Arrefecer 30 minutos. Sirva quente com molho de caramelo, se desejar. Cubra com sorvete e nozes pecans adicionais, se desejar. Faz 9 porções.

*Nota:

Para fazer leite azedo, coloque 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre em um copo medidor de vidro. Adicione leite suficiente para fazer um líquido total de 3/4 de xícara; mexer. Deixe a mistura repousar por 5 minutos antes de usar.

Trocas dietéticas:

2 amido, 1 fruta, 4 gordura.

Fatos Nutricionais

Por dose: 394 calorias (9 g de gordura saturada, 61 mg de colesterol, 370 mg de sódio, 49 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 5 g de proteína.

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Molho de Caramelo

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga
• 1 ¼ xícaras de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de xarope de milho de cor clara
• ½ xícara de creme de leite

instruções

• Passo 1

  Em uma panela, derreta a manteiga; misture o açúcar mascavo e o xarope de milho. Cozinhe e mexa até ferver. Mexa em creme de leite fresco; voltar a ferver. Sirva quente.