Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 375 ° F. Em uma frigideira antiaderente resistente ao forno de 10 polegadas, cozinhe as batatas em óleo quente em fogo médio por 5 minutos. Adicione cenouras; cozinhe por 5 minutos, até que as batatas e cenouras estejam macias e levemente douradas, virando ocasionalmente
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Em uma tigela média misture os ovos, metade das cebolas verdes, sal e pimenta. Despeje a mistura de ovos sobre as batatas. Asse, descoberto, cerca de 18 minutos ou até que a fritada apareça seca por cima. Retire a fritada do forno. Deixe descansar em uma grade por 5 minutos.
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Enquanto isso, no topo, em uma tigela pequena, misture delicadamente as cebolas verdes restantes, os tomates cereja, o alho e a salsinha. Deixou de lado.
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Com uma espátula, solte as bordas da fritada da frigideira. Coloque uma travessa grande sobre a frigideira. Usando as duas mãos, inverta o prato e a frigideira para liberar a fritada no prato. Cortar fritada em fatias. Sirva com topper de cebola verde.
Fatos Nutricionais
Por porção: 258 calorias (4g de gordura saturada, 2g de gordura poliinsaturada, 7g de gordura monoinsaturada), 372mg de colesterol, 267mg de sódio, 18g de carboidratos, 3g de fibra, 2g de açúcar, 15g de proteína.
