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Ingredientes

• 1 ½ quilos de carne de porco magra e desossada, cortada em cubos de 1 polegada
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1 cebola média picada (1/2 xícara)
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1 ½ colher de chá de orégano seco, esmagado
• ¼ colher de chá de cominho
• 2 14, 5 onças podem canjica, escorrido
• 1 onça pode picado pimentões verdes
• Rabanete fatiado (opcional)
• Repolho picado (opcional)
• Cebola verde em fatias (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande ou forno holandês marrom metade dos cubos de carne de porco em óleo quente; retire a carne e reserve. Marrom a carne restante com a cebola e o alho. Devolva toda a carne à panela. Junte o caldo de galinha, o orégano e o cominho. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 40 minutos.

• Passo 2

  Misture a canjica e os pimentões verdes. Cubra e cozinhe por mais 30 minutos. Tire gordura. Concha em tigelas. Se desejar, sirva com rabanetes fatiados, repolho picado e cebola verde fatiada. Rende 6 a 8 porções principais.

Fatos Nutricionais

Por dose: 306 calorias (3 g de gordura saturada, 66 mg de colesterol, 798 mg de sódio, 18 g de hidratos de carbono, 31 g de proteína.