Índice:
Ingredientes
instruções
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Usando uma colher de chá, raspe suavemente as guelras do fundo das tampas dos cogumelos. Lave levemente as tampas dos cogumelos. Seque com papel toalha. Corte os tomates ao meio; remova as sementes e o caule.
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Pincele o topo e a parte de baixo dos cogumelos e todos os lados do tomate com as 3 colheres de azeite. Polvilhe os cogumelos e os tomates levemente com sal e pimenta.
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Para um grelhador a carvão, grelhe as tampas de cogumelo e as metades de tomate, corte as laterais, na grelha de uma grelha descoberta sobre brasas durante 6 a 8 minutos ou até ficarem macias, virando uma vez a meio da grelha. (Para uma grelha a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque as tampas de cogumelos e as metades de tomate na grelha por cima do fogo. Cubra e grelhe como acima.) Retire da grelha.
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Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Drenar; retornar ao pote.
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Para vestir, pique grosseiramente os tomates grelhados. Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture os tomates, o ¼ de xícara de azeite de oliva, o suco de limão, o 1 colher de chá de orégano, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo. Regue a massa com 2 colheres de sopa do molho. Mantenha morno.
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Para servir, coloque tampas de cogumelos em pratos de servir. Divida a massa entre os cogumelos. Regue com o molho restante. Polvilhe com ervas frescas adicionais recortadas. Faz 6 porções.
Fatos Nutricionais
Por dose: 284 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 12 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 324 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 2 g de fibra, 3 g de açúcar, 7 g de proteína.
