Abobrinha recheada com porco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Revestimento antiaderente
• 1 bolota de bolota pequena (aproximadamente 1 libra total)
• 6 onças de carne de porco moída ou peru
• ¼ xícara de aipo picado
• ¼ xícara de cebola picada
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de caril em pó
• pitada de canela em pó
• ½ xícara de molho de maçã sem açúcar
• 1 fatia de pão de passas ou pão integral, em cubos (3/4 xícara)

instruções

• Passo 1

  Pulverize uma assadeira quadrada de 2 quartos com revestimento antiaderente. Metade de abóbora; descarte as sementes. Coloque a abóbora, corte o lado para baixo, na assadeira. Asse, descoberto, em um forno de 350 graus F. por 50 minutos.

• Passo 2

  Enquanto isso, para rechear, em uma frigideira, cozinhe carne de porco, aipo e cebola até que a carne fique marrom e os vegetais estejam macios. Escorra a gordura. Adicione o sal, o caril e a canela; cozinhe mais 1 minuto. Junte os cubos de maçã e pão.

• etapa 3

  Vire a abóbora cortada no prato. Coloque recheio em metades de abóbora. Asse, descoberto, 20 minutos a mais. Rende 2 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 306 calorias, 63 mg de colesterol, 384 mg de sódio, 38 g de hidratos de carbono, 23 g de proteína.