Carne de porco e pimenta picante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de folhas frescas de coentro, finamente picadas
• 1 pimenta poblano *, sem sementes e finamente picada
• 1 pimenta jalapeno *, sem sementes e finamente picada
• 1 dente de alho picado
• 1 ¼ de libra de carne de porco moída
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 libra bebê batatas de ouro Yukon, pela metade ou esquartejadas
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída e / ou pimenta vermelha picada
• ¼ xícara de caldo de galinha (opcional)
• 4 ovos, cozidos lado ensolarado em 1 colher de sopa. manteiga
• Pimentas jalapeno vermelhas e / ou verdes cortadas (opcional)
• Raminhos de coentro fresco (opcional)
• Molho de pimenta verde engarrafado
• Fatias de limão

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture o coentro, a pimenta poblano, a pimenta jalapeno e o alho. Adicione sumo de carne de porco e limão. Misture delicadamente para combinar. Reserve por 15 minutos para misturar sabores.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma panela grande cozinhar batatas em água fervente com sal, coberto, por cerca de 10 minutos ou até ficar macio. Drenar.

• etapa 3

  Em uma frigideira grande, cozinhe a mistura de carne de porco até a carne começar a dourar. Mexa em batatas; Polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe mais 5-7 minutos ou até que a carne de porco esteja cozida e as batatas estejam macias, virando ocasionalmente. Para mais, misture o caldo de galinha, se desejar.

• Passo 4

  Sirva ovos por cima de hash. Cubra com pimentos cortados e coentro adicional, se desejar. Passe o molho de pimenta verde engarrafado e as fatias de limão.

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* Pimentas quentes contêm óleos que podem queimar a pele e os olhos. Use luvas de plástico. Se estiver usando as mãos nuas, lave bem com sabão e água.

Fatos Nutricionais

Por porção: 500 calorias (15 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 17 g de gordura monoinsaturada), 110 mg de colesterol, 418 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 3, 6 g de fibra, 2 g de açúcar, 27 g de proteína.