Pizza polaca | melhores casas e jardins

Ingredientes

Passo 1
Para massa, misture água morna, fermento e 1 colher de chá de açúcar; mexa para dissolver o fermento. Deixou de lado. Em uma tigela grande, misture 1-1 / 2 xícaras de farinha, 2 colheres de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá de sal. Faça um poço no centro; mexa no ovo. Aqueça o leite a 120 graus F a 130 graus F; mexa na mistura de farinha. Misture 2 colheres de sopa de margarina derretida e o óleo. Misture a mistura de fermento. Usando uma colher, misture o máximo possível da farinha restante.
Passo 2
Vire-se em uma superfície enfarinhada. Amassar com farinha suficiente para fazer uma massa moderadamente rígida que é lisa e elástica (6 a 8 minutos no total). Forma em uma bola. Coloque em uma tigela untada; virar massa uma vez. Tampa; deixe crescer em um lugar quente até dobrar (cerca de 1 hora).

etapa 3
Enquanto isso, para recheio, coloque as batatas em uma panela média; adicione água para cobrir. Polvilhe com um pouco de sal. Traga para ferver. Reduza o fogo e deixe ferver, coberto, por 20 a 25 minutos ou até ficar macio; drenar. Adicione o queijo cheddar, 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga e 1/4 de colher de chá de sal; amasse até ficar homogêneo. Deixou de lado.
Passo 4
Soco massa para baixo. Vire-se em uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa ao meio. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole uma porção de massa em um retângulo de 15x12 polegadas. Transfira o retângulo para uma assadeira levemente untada. Espalhe o recheio sobre a massa até 1 polegada das bordas. Enrole a massa restante em um retângulo de 15x12 polegadas; coloque sobre o enchimento. Aperte as bordas para vedar. Prick massa a cada 2 polegadas para permitir que o vapor escape.
Passo 5
Asse em forno de 400 graus F cerca de 20 minutos ou até dourar, cobrindo com papel alumínio nos últimos 5 minutos. Pincele com 1 colher de sopa de margarina derretida. Sirva quente ou frio. Faz de 24 a 30 porções de aperitivos.