Galinha do clube de plumas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 pranchas para grelhar maçã ou nogueira-pecã de 14x6x3 / 4 polegadas
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 4 colheres de chá de páprica
• 2 colheres de chá de mostarda seca
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de alho em pó
• ¼ colher de chá de pimenta caiena
• 1 2 libras de frango fritadeira, cortadas ao meio
• 2 abacates médios, cortados ao meio e sem sementes
• 1 colher de sopa de azeite
• 6 fatias de bacon
• 2 tomates roma médios, fatiados

instruções

• Passo 1

  Pelo menos 1 hora antes de grelhar, mergulhe as tábuas em água suficiente para cobrir. Coloque pesos nas pranchas para que fiquem submersos durante a imersão.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a páprica, a mostarda, o sal, o alho em pó e a pimenta caiena.

• etapa 3

  Espalhe mistura de especiarias sob as peles de metades de frango e sobre os lados de metades de frango; esfregue com os dedos. Pincele os abacates com óleo.

• Passo 4

  Para um grelhador a carvão ou a gás, coloque as tábuas na grelha de um grelhador descoberto directamente em fogo médio até as pranchas começarem a estalar e a fumegar. Enquanto isso, coloque as metades de frango, com os lados da pele para baixo, na grelha. Grelhe cerca de 3 minutos ou até que apareçam marcas de grelha. Coloque uma metade de frango, com o lado do osso para baixo, em cada prancha. Coloque fatias de bacon sobre o frango. Adicione metades de abacate, corte as laterais para cima, para as tábuas. Tampa; grill por 30 minutos. Retire os abacates da grelha e deixe esfriar. Tampa; grelhe por mais 30 a 45 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado (180 ° F no músculo da coxa).

• Passo 5

  Transferir as tábuas com metades de frango para duas travessas. Retire as peles das metades do abacate; abacates fatia. Sirva frango com fatias de abacate e fatias de tomate.

Fatos Nutricionais

Por porção: 373 calorias (6 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 13 g de gordura monoinsaturada), 82 mg de colesterol, 383 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 4 g de fibra, 5 g de açúcar, 23 g de proteína.