Índice:
Ingredientes
instruções
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Lave as beterrabas, deixando nas raízes e 1 polegada de topos. Coloque em um forno holandês de 4 a 6 litros ou chaleira; adicione água para cobrir. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, até ficar macio, cerca de 25 minutos. Escorra e descarte o líquido de cozimento. Beterraba fresca ligeiramente; apare as raízes e caules. Deslize as peles.
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No mesmo forno ou chaleira holandesa, misture o vinagre, a água e o açúcar. Coloque pimenta da Jamaica, cravo e canela no centro de um quadrado de 7 polegadas de gaze 100% algodão; amarrar em um saco e coloque em forno holandês. Calor a ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 5 minutos.
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Embale as beterrabas em frascos de enlatados de meio litro quentes e esterilizados, deixando o espaço de cabeça de 1/2 polegada. Cuidadosamente adicione o líquido de decapagem fervendo, deixando o espaço de cabeça de 1/2 polegada. Descarte o saco de especiarias.
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Limpe as abas do jarro e ajuste as tampas. Processo em enlatador de água fervente por 30 minutos. Remova frascos do canner; legal nas prateleiras.
Fatos Nutricionais
Por dose: 29 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 17 mg de sódio, 8 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 0 g de proteína.
